bieflapjes met ui en rozijnen

Bereiding

Pel de uien en snijd ze elk in 8 partjes. Snijd de bieflapjes in blokjes. Verhit de boter in een braadpan. Bak de blokjes vlees in circa 4 minuten rondom bruin en bestrooi ze met zout en peper Schep ze op een bord. Houd warm onder aluminiumfolie of in een warme oven. Bak de uien in het bakvet al omscheppend lichtbruin. Verkruimel de bouillontablet erboven en voeg de rozijnen, de wijn en 1,5 dl water toe. Breng dit aan de kook. Snijd de ontbijtkoek in blokjes. Schep het vlees, de ontbijtkoek en de kruiden erdoor. Laat het geheel nog ± 45 minuten zachtjes sudderen. Lekker met aardappelpuree en rode kool met appeltjes.