aspergetaart

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°c. Leg tussen de plakjes roomboter bladerdeeg wat extra roomboter, en rol dit uit tot een lap die groot genoeg is om de ingevette vorm mee te bekleden. Bestrooi de bodem met paneermeel en verdeel de gekookte asperges erover heen. Hak de eieren en strooi dit samen met de peterselie over de asperges. Verdeel de crème fraîche over de asperges en bestrooi de taart met de geraspte kaas. Bak de taart in het midden van de oven in ± 35 min. gaar en bruin.