Prik de aardappelen rondom in met een houten prikker, en wikkel ze in aluminiumfolie. Zet ze, afhankelijk van de grote, ± 1 uur in een oven van 225 - 250°c. Meng 4 el zacht geroerde boter met wat zout. Vouw de folie open en snijd de aardappel kruislings in. Druk elke aardappel van onderen een beetje bij elkaar. Schep een lepel kruim uit de aardappelen. Schep de boter in de aardappelen en strooi er groene peper bessen over.
aardappel in folie met boter en groene peper is een recept van Buissink.com