Pureer knoflook, koriander en pijnboompitten in een foodprocessor of blender. Giet de olijfolie er beetje bij beetje door. Voeg de beide kaassoorten toe en blijf draaien tot een dikke saus is ontstaan. Breng deze op smaak met wat zout en peper. Lekker met lamskoteletten.
pesto van geitenkaas en koriander is een recept van Buissink.com