spoom

Bereiding

Verhit 1/2 dl water met de suiker tot suikerwater, van de hittebron af en de champagne erbij. Citroensap en de gepureerde lychees er goed door roeren, giet het mengsel in een diepvriesbak en laat het drie uur in de vriezer opstijven (ieder uur het mengsel voorzichtig omscheppen). Voor het opdienen: tien minuten van te voren uit de vriezer halen. Voor ieder glas een bolletje van het mengsel en opvullen met de champagne (of wijn naar keuze). Direkt opdienen!