Bruschetta pittige garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de kapjes van de ciabatta, die worden niet gebruikt. Snijd het brood in 10 schuine sneetjes. Besprenkel de bovenkant met 2 el olie. Rooster het brood 8 min. op een rooster in de oven. Wrijf de gegrilde broodjes licht in met een 1/2 teen knoflook en leg ze op een schaal.
• 2 Snijd ondertussen de rest van de knoflook fijn. Verhit de rest van de olie in een koekenpan, voeg de fijngesneden knoflook en chilipeper toe en bak 1 min. Doe de garnalen erbij en bak nog 2 min. Meng op het laatst de peterselie erdoor en verdeel de garnalen over de bruschette. Serveer direct.