Indische gehaktballen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de pinda's grof. Leg het brood (zonder korst) in een diep bord en besprenkel met de ketjap. Doe het gehakt met het ei in een kom. Voeg het brood en de ketjap toe en vervolgens de sambal en pinda’s. Pers de knoflook erboven.
• 2 Kneed het gehakt totdat het brood er gelijkmatig doorheen is gemengd. Verdeel in porties per persoon en vorm er met vochtige handen ballen van. Doe de seroendeng in een diep bord en rol de ballen er 1 voor 1 door.
• 3 Verhit de boter in een pan en braad de ballen aan. Bak op laag vuur in 25 min. gaar. Keer regelmatig. Draai het vuur de laatste 3 min. iets hoger voor een knapperig korstje.