2 el pijnboompitten (bakje 80 g)

4 bruine pistolets

4 el pesto arrabbiata (potje 135 g)

200 g ossenworst (bedieningsafdeling vleeswaren)

½ bakje basilicum ((a 15 g), alleen de blaadjes)

1 bol buffelmozzarella (zakje 125 g)

crema di balsamico (flesje 150 ml)

1 Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
2 Halveer ondertussen de pistolets in de lengte. Besmeer elke onderste helft met 1 el pesto. Beleg met de ossenworst.
3 Scheur het basilicum in stukjes en leg op de ossenworst. Snijd de mozzarella in halve plakkenen verdeel over de broodjes. Garneer met de pijnboompitten en bestrooi met wat peper. Druppel er wat crema di balsamico over. Leg de bovenste helft van de broodjes erop. Lekker met soep van romatomaten (zie recept elder op allerhande).

Broodje ossenworst-mozzarella is een recept van Albert Heijn