Ingrediënten
Bereiding
Was de aardbeien en snijd ze een of twee keer doormidden. Snij de courgette in blokjes, bestrooi met peper en zout en bak deze 3 minuten in een beetje olijfolie. Breng 300 ml water met een klein scheutje olijfolie en een beetje peper en zout aan de kook. Zet het vuur laag en roer de couscous er door en laat 3 min wellen. Schep de honing, fijngehakte munt, blokjes courgette, amandelen en aardbeien er door en verwarm nog een minuutje mee. Schep de couscous op borden en verkruimel de feta kaas er over. Serveer lauwwarm.Couscous met aardbeien is een recept van Leuke Recepten
