Schil de appel en snijd samen met de manchego in stukjes. Meng de honing, olijfolie, balsamicoazijn en zout en peper door elkaar in een kommetje. Meng de spinazie in een grote kom met de appel, pijnboompitten, manchego kaas en de croutons. Besprenkel met de dressing en dien op.
Spinaziesalade met manchego is een recept van Leuke Recepten