Gehaktballetjes met olijven

Bereiding

Snipper het sjalotje heel fijn. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, gehaktkruiden, en de sjalot. Als het gehakt nog erg nat is voeg je wat extra paneermeel toe. Pak een beetje gehakt met je handen en duw het tussen je handen plat. Vouw het om een olijfje heen druk goed dicht. Herhaal dit tot het gehakt en olijven op zijn. Verhit de boter in een pan. Bak de balletjes in ca 7 minuten mooi bruin. Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje en serveer ze in een schaaltje.