Rijstschotel

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200˚C. Bak de spekdobbelsteentjes in een droge koekenpan in 3 min. uit. Schep de prei erdoor en bak nog 5 min. Klop in eenkom de eieren los. Klop de wijn, de geitenkaas en zout en peper naar smaak erdoor. Schep de kip, het spek, de prei en ¾ van het ei-kaasmengsel door de rijst. Schep de rijst in de oven-schaal en strijk glad. Schenk de rest van het ei-kaasmengsel erover. Bak de rijstschotel in de voorverwarmde oven in 30-35 min.