Hete bliksem met tilapiafilet

Bereiding

Kook de aardappelen. Voeg na 10 min. de stukken appel toe en kook ze mee tot de aardappelen gaar zijn. Verhit de helft van de vloeibare margarine, de tijmblaadjes en de melk tot de melk kookt. Verhit ondertussen de rest van de boter in een koekenpan. Bestrooi de tilapiafilets met peper en zout en bak ze ca. 1½ tot 2 min. per kant. Schep de filets uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie. Voeg de sojamelk toe aan het bakvocht en breng aan de kook. Roer de mosterd erdoor. Giet de aardappelen en appels af en stamp ze tot puree. Roer er de hete melk door. Breng de puree op smaak met peper en zo