Name: Speltcracker met kwartelei en aspergeham
Yield: 4
Ingredients: 100 g groene aspergetips; 25 g boter; 8 kwarteleieren; 4 ambachtelijke speltcrackers; 70 g tapenade van zongedroogde tomaten (potje à 140 g); 4 plakken gegrilde aspergeham (Feestfavoriet)

Ingrediënten

100 g groene aspergetips

25 g boter

8 kwarteleieren

4 ambachtelijke speltcrackers

70 g tapenade van zongedroogde tomaten (potje à 140 g)

4 plakken gegrilde aspergeham (Feestfavoriet)

Bereiding

1 Breng een pan met water aan de kook en kook de aspergetips in 2 min. beetgaar (blancheren). Spoel af onder koud stromend water.
2 Smelt de boter in een grote koekenpan en bak de kwarteleitjes.
3 Bestrijk de speltcrackers met een dun laagje tapenade, beleg met een plak ham, 2 aspergetips en 2 gebakken eitjes. Bestrooi met (versgemalen) peper.

Speltcracker met kwartelei en aspergeham

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Stammetjes soep

0 min