Zalmpakketje uit de oven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de preien in de lengte en snijd in 4 gelijke stukken.
• 2 Verwijder de steelaanzet van de haricorts verts en blancheer de bonen 3 min. in kokend water. Spoel koud en verdeel over de stukken bakpapier. Verdeel de prei en aardappelpartjes erover en bestrooi met peper en eventueel zout.
• 3 Leg hierop de zalmfilets en bestrooi met de picadillo. Voeg eventueel zout toe. Vouw de pakketjes losjes maar goed dicht, zodat er geen stoom kan ontsnappen. Leg de pakketjes op een bakplaat en bak ca. 20 min. in de oven. Snijd de limoen in parten en serveer bij de pakketjes.