Frittata met snijbiet

4
30 min
Hoofdgerecht
2 sterren op basis van 3 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Snijd de uien in dunne halve ringen. Snijd de knoflook fijn. Verhit 1 el olie in een hapjespan en fruit de ui 5 min.
  • 2 Breek de onderkant van de asperges en snijd de asperges in schuine stukken van 2 cm. Doe de asperges en knoflook bij de ui in de pan en bak 2 min. mee.
  • 3 Snijd ondertussen de helft van de geitenkaas in plakjes en de rest in blokjes. Meng de blokjes kaas met de eieren, crème fraîche, peper en eventueel zout in een kom. Voeg de snijbiet en het eimengsel toe aan de pan en draai het vuur laag. Leg de plakjes geitenkaas erop, doe de deksel op de pan en laat de frittata in 15 min. gaar worden.
  • 4 Halveer ondertussen de krieltjes en kook ze in water met zout in 10 min. beetgaar. Giet af.
  • 5 Schep de krieltjes om met de azijn en de rest van de olie. Serveer de frittata met de krieltjes.

Frittata met snijbiet is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Snelle lunchsalade met geitenkaas
5 min
Bekijk recept
Krokante minitortilla’s met geitenkaas en avocado
10 min Lunchgerecht
Bekijk recept
Salade van gemarineerde ossenhaas
40 min Voorgerecht
Bekijk recept
Joris Bijdendijks reestoof met karamelappel en aardappelwaaiers
1u30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept

Bloemkoolfrittata met paprika en hazelnoten
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Ovenfrittata met wintergroenten
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Courgettefrittata
40 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Tomatenfrittata uit de oven met salade
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept