1 Kook de eieren in 7 min. bijna hard. Laat schrikken, pel ze en snijd in plakjes. Snijd ondertussen 2 sneetjes per persoon van het brood en rooster in de broodrooster.
2 Meng de mierikswortel, crème fraîche en het water tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de dressing door de radijsmix. Beleg de toast met de salade, plakjes ei en stukjes zalm.

Toast met gerookte zalm is een recept van Albert Heijn