Basisrecept glazuur

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Klop de eiwitten los in een kom. Meng beetje bij beetje door de poedersuiker, tot je een dik glazuur hebt. Het kan zijn dat je niet al het eiwit nodig hebt.
• 2 Met dik glazuur kun je heel goed tekenen. Om grotere oppervlakten te glazuren moet glazuur wat dunner (‘lopend’) zijn. Verdun een deel van het dikke glazuur met een paar druppels water of water en eiwit tegelijk.