1 Verhit de olie in een (soep)pan en bak de aardappelpartjes 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
2 Snijd ondertussen de rookworst in plakjes en voeg samen met de groenten, passata en het water toe aan de aardappel. Breng aan de kook en laat 10 min. koken op middelhoog vuur met de deksel schuin op de pan. Roer regelmatig.
3 Snijd ondertussen het basilicum in reepjes. Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de kommen en bestrooi met het basilicum.

Goedgevulde tomaten-groentesoep met rookworst is een recept van Albert Heijn