Hartige sinterklaasletter

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
• 2 Doe het gehakt, gesnipperde uitje, ei en de speculaaskruiden in een kom en meng dit goed. Breng op smaak met peper en zout.
• 3 Meng het paneermeel erdoorheen en vorm van het gehaktmengsel de letter S.
• 4 Halveer de plakjes bladerdeeg, zodat het 10 plakjes worden. Bedek een bakplaatje of -blik met bakpapier en leg hierop 5 plakjes bladerdeeg waarmee je de letter S vormt door de plakjes op elkaar te laten aansluiten.
• 5 Verdeel het gehaktmengsel hierover en dek de letter daarna af met de resterende plakjes bladerdeeg. Zorg ervoor dat de S-vorm duidelijk zichtbaar is.
• 6 Druk de deegranden goed dicht, gebruik hiervoor eventueel een beetje water. Laat de letter 10 minuten rusten in de koelkast.
• 7 Bestrijk de bovenzijde van het bladerdeeg met de losgeklopte eidooier en een scheutje water en bak de letter in 20 minuten goudbruin en gaar.