Twentse bakleverworst van René Pluijm
2 
15 min-
2 sterren op basis van 2 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snijd de appel in dunne reepjes, de bleekselderij in dunne plakjes en de paprika in dunne reepjes. Doe alles bij elkaar in een schaal. Pers de citroen uit en doe het citroensap erbij. Voeg nu het azijn en de olijfolie toe en breng de salade op smaak met zout en peper. Schep tot slot luchtig de rucola erdoor en verdeel de salade over 2 borden.
- 2 Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de plakken worst aan beide zijden in 2 minuten bruin. Zet het vuur lager en laat ze vanbinnen gaar worden. Leg de plakken worst op de borden en giet er eventueel wat bakvocht overheen.
Twentse bakleverworst van René Pluijm is een recept van Coop recepten
