Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 200°C
2 Vet de papieren muffinvormen in met gesmolten boter
3 Plaats elke ingevette vorm in een andere vorm ter versteviging
4 Plaats alle 16 vormpjes op een bakplaat
5 Meng de bloem, suiker, zout en bakpoeder in een kom
6 Klop de eieren en roer ze door het beslag
7 Roer de creme fraiche
8 Schenk de creme fraiche in het beslag en meng het voorzichtig door elkaar. Roer niet te lang
9 Vul de vormen met het beslag1
0 Druk een theelepel Aardbeien jam in het midden van het deeg1
1 Plaats de muffins in het midden van de voorverwarmde oven en bak de muffins in 12-15 minuten gaar