Bereiding

1 Bestrijk de stukken courgette en paprika met een beetje olie en rooster ze op de barbecue of in de grillpan aan beide kanten mooi bruin.
2 Doe dit ook met de tomaatjes aan de tros maar rooster deze iets korter.
3 Bestrooi de groenten met zout, versgemalen peper en de Italiaanse kruiden.
4 Vouw 4 stukken alumini- umfolie dubbel en smeer ze in met olie.
5 Snijd het deeg in vier gelijke stukken en leg deze op de inge- vette aluminiumfolie.
6 Bestrooi het deeg met kaas en verdeel de groenten erover.
7 Leg de pizza€™s op de barbecue en doe het deksel dicht.
8 Laat de pizza€™s circa 15 minuten bakken.
9 Lekker met een knapperige rucolasalade met dressing en pijnboompitten.