Chocoladetaart met bietjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
• 2 Pureer de bietjes met een staafmixer of in een keukenmachine.
• 3 Meng de gepureerde bieten met de plantaardige olie.
• 4 Meng in een andere kom het zelfrijzend bakmeel met de basterdsuiker, het kaneel en het zout.
• 5 Zeef de cacao boven de beslagkom en roer alles doorelkaar.
• 6 Voeg het meelmengsel toe aan het bietenmengsel en roer het goed door.
• 7 Voeg de eieren één voor één toe en klop het mengsel ondertussen luchtig met een mixer of garde.
• 8 Breek de chocolade in kleine stukken en doe alles in een vuurvaste kom.
• 9 Plaats de kom op een pan zacht kokend water, die op laag vuur staat.1
• 0 Zorg ervoor dat het water de kom niet raakt. 1
• 1 Laat de chocolade langzaam smelten en blijf roeren.1
• 2 Spatel de gesmolten chocolade luchtig door het beslag. 1
• 3 Schep het beslag vervolgens in een ingevette springvorm.1
• 4 Zet de taart 30 minuten in de voorverwarmde oven.1
• 5 Haal de taart uit de oven en laat €™m even afkoelen. 1
• 6 Meng het bietensap en de poedersuiker tot een taai en glanzend glazuur. 1
• 7 Smeer dit uit over een afgekoelde taart.