Clafoutis met blauwe bessen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Vet een vierkante bakvorm in met boter en leg een laag bakpapier onderin tegen het plakken.
• 2 Verwarm de barbecue voor op 160 tot 180 graden Celsius zodat er indirecte hitte ontstaat.
• 3 Meng de eieren, de kwark, de room, het suiker en de maïzena in een kom en mix dit goed.
• 4 Voeg tenslotte de blauwe bessen toe, maar houdt een handje achter voor de garnering.
• 5 Roer nog even goed door.
• 6 Door enkele kapotte blauwe bessen toe te voegen, krijg je een mooi gemarmerd effect.
• 7 Bak de clafoutis op de barbecue in 30 tot 40 minuten gaar.
• 8 Serveer met de achtergehouden blauwe bessen.