Brownie van witte chocolade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de barbecue klaar voor indirect grillen op 180 graden Celsius.
• 2 Indirect grillen beteken geen directe hitte in het midden, maar grillen met het deksel op de barbecue.
• 3 Vet een brownie-bakvorm in.
• 4 Smelt de boter en 180 gram witte chocolade in een steelpan op het gasfornuis op een laag vuur.
• 5 Haal de pan van het vuur en laat dit iets afkoelen.
• 6 Klop in een kom de eieren met de suiker en het vanille-extract en meng dit door het boter/chocolade mengsel.
• 7 Roer de bloem en het zout erdoor tot alles goed gemengd is.
• 8 Schep het beslag in de ingevette bakvormen bestrooi de 'brownie' met de witte chocoladestukjes en pijnboompitten.
• 9 Bak de brownie 40 tot 45 minuten op de barbecue, totdat een satéprikker er schoon uitkomt.1
• 0 Laat de brownie ongeveer 10 minuten in de bakvorm afkoelen en snijd hem dan in vierkante stukjes.