Zomerfruitcrumble

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe het fruit in een kom en voeg de port, de granaatappelsap, het kaneelstokje en de 6 eetlepels bruine suiker toe.
• 2 Laat het fruit zeker 2 uur marineren.
• 3 Haal het kaneelstokje eruit en doe het fruit in een vergiet.
• 4 Vang het sap op en serveer dat bij het dessert in een likeurglaasje.
• 5 Vul de schaaltjes met het fruit, zodra het voldoende is uitgelekt.
• 6 Roer de boter, de bloem, de bruine suiker, de kristalsuiker, het vanillestokje, wat zout en de koekkruiden door elkaar.
• 7 Verdeel dit over 4 schaaltjes.
• 8 Zorg dat de barbecue ongeveer 190 graden Celsius is.
• 9 Zet de schaaltjes voor 30 minuten naast de hete kolen op de barbecue met het deksel erop.1
• 0 Zet de luchttoevoerschuifjes open.