Bereiding

1 Laat de olie om in te frituren alvast warm worden.
2 De temperatuur mot 180 graden Celsius zijn.
3 Breng in een pan het water aan e kook en roer de boter en het zout erdoor.
4 Voeg, zodra het water kookt, in Ã©Ã©n keer de bloem toe.
5 Blijf roeren totdat het deeg loskomt van de pan.
6 Haal nu de pan van het vuur en roer de eieren door het deeg.
7 Giet het deeg over in een spuitzak met een grote spuitmond.
8 De churros (deegslierten) moeten 2 tot 3 centimeter dik zijn.
9 Knijp nu het deeg in sliertjes van 10 centimeter boven de frituurpan uit de spuitzak en bak ze in 5 minuten bruin en gaar.1
0 Bak er niet teveel tegelijk om te voorkomen dat ze tegen elkaar aan komen te liggen en niet egaal bruin worden.1
1 Haal de gare churros eruit en laat ze even uitlekken op een vel keukenpapier.1
2 Rol ze voordat ze volledig droog zijn dor een mengsel van suiker en kaneelpoeder of bestrooi ze met poedersuiker.