Aardbeientaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de bladerdeeglapjes ontdooien
• 2 Vet de springvorm in en bekleed deze met het deeg
• 3 Druk de naden met duim en wijsvinger goed tegen elkaar
• 4 Prik het deeg hier en daar in met een vork
• 5 Leg er bakpapier of aluminiumfolie op en de blindbakvulling (deze is na het bakken niet meer te eten maar wel weer voor blindbakken te gebruiken).
• 6 Bak het deeg maximaal 10 minuten of tot het goudbruin is
• 7 Verwijder intussen de kroontjes van de aardbeien
• 8 Roer de mascarpone zacht met sinaasappellikeur en sinaasappelsap
• 9 Bestrijk de iets afgekoelde taartbodem met het mascarponemengsel1
• 0 Verdeel de aardbeien erover en bestrijk deze met lauwwarme jam