Biefreepjes en groente uit de wok

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de gepelde uien in dunne ringen
• 2 Maak de paprika schoon: verwijder het kapje, de zaadlijsten en zaadjes
• 3 Snijd de paprika in de lengte in dunne repen
• 4 Maak de haricots verts schoon
• 5 Snijd de broccoli in roosjes. Snijd dikke, geschilde stelen van de broccoli enkele malen in de lengte door
• 6 Snijd het vlees in smalle repen
• 7 Rooster de sesamzaadjes lichtbruin in enkele druppels olie in een kleine koekenpan. Schep ze uit de pan in een kom.
• 8 Verhit de arachideolie in de wok
• 9 Roerbak de biefreepjes ongeveer 1 minuut. Schep ze uit de wok in een kom en dek af met aluminiumfolie1
• 0 Bak de uiringen in de olie in de wok zacht en glazig1
• 1 Voeg de groenten toe en roerbak deze enkele minuten. 1
• 2 Giet de bouillon in de wok en breng aan de kook1
• 3 Voeg na 5 minuten de biefreepjes, sesamolie en sojasaus toe.1
• 4 Schep alles goed door elkaar en verwarm alles nog een 1 minuut. Strooi ten slotte de sesamzaadjes erover.