Visragout met lassie Basmati rijst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de visfilet in ruim water met het bouillonblokje tot de vis gaar is
• 2 Snijd de ui fijn en smoor deze circa 10 minuten in een kookpan
• 3 Doe de bloem erbij en roer dit door de boter met ui tot het een korrelig mengsel wordt
• 4 Voeg langzaam net zoveel visbouillon toe tot een smeuige massa ontstaat
• 5 Voeg de vis en de garnalen toe en kruid met peper en peterselie
• 6 Doe er als laatste de creme fraiche bij
• 7 Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
• 8 Roer er een klontje boter door en vul de rijstrand
• 9 Stort de rand op een bord en vul deze met de visragout1
• 0 Serveer met een frisse komkommer/tomatensalade