Hartige taart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en vet een quichevorm in met 1 el olie.
• 2 Laat de deegplakjes ontdooien en leg ze op elkaar.
• 3 Rol ze uit tot een gelijkmatige deeglap van 34 cm doorsnee.
• 4 Bekleed de bakvorm met het deeg en snijd de uitstekende randjes eraf.
• 5 Doe een scheutje olie in de pan en bak de prei langzaam gaar.
• 6 Haal de prei eruit en laat afkoelen.
• 7 Bak nu de spekjes knapperig op middelhoog vuur.
• 8 Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier.
• 9 Klop in een grote kom de eieren los met de crème fraîche, de slagroom en de kruiden en breng op smaak met zout en peper.1
• 0 Verdeel de prei over de taartbodem. 1
• 1 Strooi daar overheen de spekjes en giet het eimengsel erover. 1
• 2 Bestrooi met geraspte kaas en bak de taart 20 minuten. 1
• 3 Verlaag dan de temperatuur naar 160 graden Celsius en bak de taart nog 25 minuten. 1
• 4 Rooster de amandelen in een droge koekenpan en garneer de taart met de amandelen.