Een onvergetelijke chocoladekus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de chocolade in een bak hangend boven een pan kokend water (au bain marie).
• 2 Zorg dat de bak het water niet raakt.
• 3 Scheid de eieren.
• 4 Klop het eiwit met toevoeging van wat suiker stijf.
• 5 Klop ook de slagroom stijf (zonder suiker) en klop de eierdooiers schuimig.
• 6 Giet de gesmolten chocolade heel langzaam bij de geklopte eidooiers terwijl je blijft mixen op een lage stand.
• 7 Spatel het geklopte eiwit er voorzichtig door.
• 8 Schep nu voorzichtig de slagroom erbij.
• 9 Laat dit ongeveer 4 uur opstijven in de koelkast. 1
• 0 Garneer het dessert door het met poedersuiker door een sjabloon te bestrooien.