Aardbeientaart met citroenkwark en munt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C
• 2 Vet de vorm licht in en bekleed deze met het deeg. Druk de naden met duim en wijsvinger goed tegen elkaar aan
• 3 Prik de deegbodem in met een vork
• 4 Leg het bakpapier op het deeg en verdeel de steunvulling erover
• 5 Bak de deegbodem circa 15 minuten in het midden van de oven
• 6 Verwijder steunvulling en bakpapier en zet de bodem nog 10 minuten terug in de oven tot hij lichtbruin is
• 7 Laat de taartbodem daarna op een rooster afkoelen
• 8 Smelt de chocolade in de magnetron 2-3 minuten op 800 Watt, of au bain-marie
• 9 Bestrijk de afgekoelde taartbodem met de gesmolten chocolade en laat dit hard worden1
• 0 Boen de citroen schoon, rasp 1 theelepel van de schil en pers de vrucht1
• 1 Schep rasp en sap door de kwark en verdeel dit mengsel over de chocolade van de taartbodem1
• 2 Schik de aardbeien erop, maal er een beetje peper over en bestuif de rand van de taart met poedersuiker1
• 3 Garneer met blaadjes munt