Dikke jennensoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de bonen en laat ze 24 uur weken in een pan met water
• 2 Voeg na die 24 uur het soepvlees en de laurier bij de bonen en het weekwater en breng alles aan€¨de kook
• 3 Laat dit anderhalf uur op laag vuur pruttelen
• 4 Snijd de preien in flinke ringen en was het zand eruit
• 5 Voeg de prei, fijngesneden selderij en de rijst toe aan de soep
• 6 Breng alles aan de kook en laat de soep vervolgens nog 30 minuten op laag vuur zachtjes doorkoken
• 7 Voeg de laatste 20 minuten de rookworst in z€™n geheel toe
• 8 Haal het soepvlees eruit. Snijd het klein en voeg het weer bij de soep
• 9 Snijd de rookworst in plakjes en voeg deze ook weer bij de soep. Breng de soep op smaak met zout en peper.