1 Schil de wortelen, snij ze in staafjes. Maak de prei schoon, snij in brede reepjes. Snij de kipfilets in reepjes.
2 Roerbak de wortelen en de prei 1 à 2 minuten in een hete wok met olijfolie. Doe ze op een bord en hou apart.
3 Bak in dezelfde wok de reepjes kip, ongeveer 2 à 3 minuten.
4 Blus met de wijn, voeg de currypasta toe en roer om. Overgiet met de bouillon.
5 Doe de groentjes weer in de wok en laat alles samen nog 3 à 4 minuten garen, op middelhoog vuur. Kruid met wat fijn zeezout. Verdeel over 4 borden en werk af met rucola. Serveer meteen.

Wok met kip is een recept van Libelle Lekker