1 Pel de uien en hak ze fijn. Snij het spek in kleine blokjes.
2 Klop de kalkoenlapjes plat met een vleeshamer. Kruid ze met peper en zout en rol ze op. Maak vast met keukentouw en kruid ook de buitenkant met peper en zout. Bak ze rondom bruin in boter.
3 Haal de kalkoenrolletjes uit de pan en bak er de uien en het spek in aan. Doe er de tomatenpuree bij, bak even mee en blus met de bouillon.
4 Leg de kalkoenrolletjes in de saus en laat ze op middelhoog vuur nog 15 minuten verder garen. Breng op smaak met peper en zout.
5 Lekker met een witloofsalade en kroketten.

Kalkoenrolletjes met spek en uiensaus is een recept van Libelle Lekker