Minipizza met zalm en pesto

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven op 220°C.
• 2 Steek met een vormpje verschillende rondjes van 4 à 5 cm doorsnee uit het pizzadeeg (kant-en-klaar). Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in de oven in 10 tot 15 minuten goudbruin.
• 3 Verdeel de rucolapesto, mascarpone en gerookte zalmsnippers over de minipizza's. Kruid met peper en zout. Besprenkel met olijfolie. Werk af met de pijnboompitten, toefjes mascarpone en plukjes rucola.