Souvlaki van lamsvlees

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het vlees in blokjes. Meng de olijfolie met de oregano, peper en zout. Schep er het vlees door en laat 10 minuten marineren.
• 2 Maak de groenten schoon. Scheur of snij de sla, snij de tomaten in partjes en de ui in flinterdunne ringen. Meng tot een salade.
• 3 Pel en snipper de knoflook voor de saus. Meng de yoghurt met olijfolie, wittewijnazijn, knoflook, peterselie, peper en zout.
• 4 Prik de vleesblokjes op spiesjes. Rooster ze naar smaak op de grill, of bak ze in een grillpan. Serveer de spiesjes met de salade en de yoghurtsaus.