Wokschotel met varkenslapjes en zoetzure saus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Meng de ketchup met het gemberpoeder, sambal, ketjap manis en appelsiensap. Roer goed om.
• 2 Verhit de olie en sesamolie in een wok (of braadpan met hoge rand) en roerbak de reepjes varkensvlees 3 minuten.
• 3 Doe de paprikablokjes en ui in de wok en roerbak enkele minuten op een hoog vuur. Voeg de ananasstukjes toe. Roerbak nog enkele minuten op een hoog vuur.
• 4 Roer er de gekruide ketchup door. Los de maïzena op in sherry en giet al roerend, op een zacht vuurtje, door de wok. Werk af met de lente-ui.