Pizzadeeg - basisrecept

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng alle ingrediënten voor het deeg in een kom of in de keukenmachine en doe er 300 ml lauw (maar niet te warm) water bij. Kneed tot een glad en soepel deeg.
• 2 Dek af met vershoudfolie en laat 40 min. rijzen alvorens het te beleggen en af te bakken. Een pizza van normale afmeting bak je 10 à 15 minuten in de oven, op 220°C.
• 3 Je kunt je pizzadeeg al de avond van tevoren maken. Laat het dan langzaam en goed afgedekt rijzen in de koelkast. Een restje kun je 3 weken bewaren in de diepvriezer. Zorg er wel voor dat het goed verpakt is en laat het in de koelkast ontdooien voor gebruik.