Marsepeinbroodjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. 
• 2 Meng het amandelpoeder met de bloemsuiker. 
• 3 Splits het ei en klop de eidooier los. 
• 4 Voeg het eiwit toe aan het amandelpoeder en de bloemsuiker en kneed tot een stevig geheel. Breng op smaak met citroensap, kneed opnieuw goed door en maak er een lange worst van. 
• 5 Leg de rol kant-en-klaar bladerdeeg open en leg er de marsepein op. Rol het bladerdeeg op en bestrijk de naden en de bovenkant met de losgeklopte eidooier.
• 6 Zet 20 minuten in de oven. Laat afkoelen, snij in stukken en serveer.