Omelet met feta en rode ui

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de ui en snij in flinterdunne ringen. Spoel het basilicum en pluk de blaadjes. Verkruimel de feta.
• 2 Klop de eieren los met de room. Kruid met peper en zout. Bak er in een scheutje zonnebloemolie 4 dikke omeletten van.
• 3 Verdeel de uiringen, feta en basilicumblaadjes over de omeletten. Vouw dicht en serveer meteen.