1 Dep de vis droog, kruid met peper en zout. Bedruppel met het limoensap en bestuif met bloem. Verhit de olie in een antiaanbakpan en bak op hoog vuur aan beide kanten in 1 à 2 minuten goudbruin. Zet het vuur lager en laat de vis 3 à 4 minuten garen.