Rijstpap met bessencoulis

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng de melk aan de kook. Voeg er de rijst aan toe, roer om en zet het vuur lager. Laat 30 minuten garen, net onder het kookpunt. Roer geregeld om.
• 2 Neem de pan van het vuur. Roer er de suiker en vanillesuiker door. Verdeel de rijst over kommetjes en laat afkoelen.
• 3 Doe het fruit in een pannetje samen met 2 el water en laat het zachtjes gaarstoven. Neem van het vuur af en mix fijn. Breng de coulis op smaak met citroensap en indien nodig nog wat extra suiker. Wie niet van pitjes houdt, kan de coulis ook zeven.
• 4 Serveer de rijstpap met de bessencoulis.