Aardappelen met kwark-geitenkaasvulling
4 
45 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verwarm de oven voor op 220° C.
- 2 Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze lauw worden. Halveer ze.
- 3 Hak het basilicum fijn en meng het met de geitenkaas, plattekaas, room, peper en zout.
- 4 Hol de aardappelhelften lichtjes uit en vul ze met het kaasmengsel. Schik ze op een bakplaat met bakpapier en zet 10 à 15 minuten in de oven.
- 5 Halveer de kerstomaatjes en meng ze met de rucola, olie, azijn, peper en zout. Serveer de aardappelen met de salade.
Aardappelen met kwark-geitenkaasvulling is een recept van Libelle Lekker
