Tagliata

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Zorg dat de grill heel warm is, leg het vlees erop en schroei het aan beide kanten in 4 minuten dicht. Het moet vanbinnen rozig blijven.
• 2 Neem het vlees van de grill en snijd het in reepjes van ongeveer 1 cm dik. Overgiet het met de balsamico en strooi er de zoutmarinade over.
• 3 Schik de rucola op borden. Breng op smaak met wat olijfolie en balsamicoazijn. Schik de reepjes vlees op de salade. Serveer met een stuk brood.