Kaastaart met bosbessen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed de bodem en rand van een springvorm met bakpapier.
• 2 Maak de koekjes fijn. Smelt de boter en meng ze met de koekkruimels. Druk het mengsel uit in de vorm. Zet 10 minuten in de oven. Laat even afkoelen. Verlaag de oventemperatuur tot 150°C.
• 3 Meng de mascarpone met de ricotta, de suiker en de vanillesuiker. Voeg er één voor één de eieren aan toe.
• 4 Smelt de chocolade met de melk (au bain-marie of in de microgolfoven). Meng hem met het maïszetmeel door het beslag. Schep het mengsel op de koekbodem en bestrooi met de bosbessen. Zet 55 minuten in de oven.