Nestjes met kwarteleitjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  : Verwarm de oven voor op 210° C. Schil de aardappelen. Spoel ze en rasp ze fijn. Beboter de cakevormpjes.
• 2 Klop de eieren op. Voeg er de geraspte aardappelen aan toe en vermeng goed. Breng op smaak met peper en zout.
• 3 Vul de cakevormpjes voor twee derde met de aardappelen. Maak een kuiltje in het midden van de vulling. Zet de vormpjes 20 minuten in de oven.
• 4 Kook de kwarteleitjes 3 minuten in gezouten water. Pel ze.
• 5 Ontvorm de aardappelnestjes op een bord. Leg vier kwarteleitjes in het kuiltje. Werk af met peper en zout.