Rode poon in papillotte

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de vis schoon. Kruid met peper en (eventueel) zout.
• 2 Was de champignons, snipper fijn en kruid.
• 3 Snipper de sjalotjes, snij de tomaten in stukjes.
• 4 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 5 Bestrijk vier vellen aluminiumfolie met olie. Leg op elk stuk folie een plak ham.
• 6 Leg op elke plak ham een laagje champignons en daarop een visje, een halve tomaat in stukjes en een half sjalotje in snippers. Kruid eventueel nog wat bij en sluit de papillotten.
• 7 Laat gedurende 20 à 25 minuten in de oven gaar worden. Open de papilotten alvorens op te dienen.